Carta castellano - BiEn

OSTRAS

De Normandia Gillardeau núm. 2

Al natural (1 u.) - 5,5

Con salsa ponzu (1 u.) - 5,5

GYO-ZAS

Las gyozas están hechas por nosotros.

Carne mixta y verduras (1 u.) - 2

Langostinos con mayonesa de cabeza de gamba (1 u.) - 3

Secreto ibérico con guacamole y teriyaki (1 u.) - 3

TEMPURAS

Kakiage (1 u.) - 2,5

Bravas BI.EN (yuca frita con nuestra salsa picante) - 6,5

Katsu (pollo empanado en panko) al curry - 7,5

Tempura de calamar con mayonesa de ponzu - 9,5

ENTRANTES

Brioche de salmón con mayonesa japonesa, teriyaki y mantequilla - 11,5

Dorayaki de sobrasada y panal de miel - 5,5

Tartar de atún rojo - 14,5

Okonomiyaki (pizza japonesa) de secreto o gamba y calamar - 9,5

YYakisoba (fideos) (carne, picantes o verduras) - 9,5

Yakimeshi (arroz) (carne o verduras) - 9,5

ROBATAYAKI

Edamames con soja, ajo y jengibre - 5,5

Mejillones al curry verde - 6,5

Espeto a la japonesa de sardina
(2 u.) - 6,5

Mazorca con batasoyu
(1 u.) - 3,5

Shiitake relleno de morcilla de León
(2 u.) - 3,5

Yakitori con salsa teriyaki
(1 u.) - 3,5

Entraña con dos salsas - 12,5

Salmón con salsa teriyakii - 11,5

Chirashi de anguila del Delta del Ebro - 11,5

SUSHI I SASHIMI

Nigiri de atún rojo con panceta Joselito
(1 u.) - 4,5

Nigiri de salmón noruego soasado con lima y shichimi
(1 u.) - 3,5

Nigiri de anguila del Delta del Ebro
(1 u.) - 4,5

Sashimi de atún rojo
(2 u.) - 5

Sashimi de salmón noruego
(2 u.) - 4

Sashimi de anguila del Delta del Ebro
(2 u.) - 5

Shake fray roll
(roll relleno de aguacate y langostinos envuelto en salmón, empanado y frito) - 8

Maki tempurizado
(roll relleno de philadelphia, salmón, aguacate y frito en tempura) - 8

OMAKASE
El chef elige por mí

MENÚ DEGUSTACIÓN
con lo mejor de nuestra taberna.

35€ por persona.

Mesa completa. Bebidas no incluidas. Disponible todos los días.

C/ Periodista Grané, 125, 08226
Terrassa

937 36 12 25

Horario

Mediodía:

martes a domingo, de 13 a 15:30 h.

Noches:

miércoles a sábado de 20 a 23:30 h.

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