Carta - BiEn

OSTRES

De Normandia Gillardeau núm. 2

Al natural (1 u.) - 5,5

Amb salsa ponzu, ikura i kizami wasabi (1u.) -5,5

GYO-ZES

Les gyozes estan fetes per nosaltres.

Carn mixta i verdures (1 u.) - 2,5

Llagostins amb maionesa de cap de gamba (1 u.) - 3,5

Secret ibèric amb guacamole i teriyaki (1 u.) - 3,5

TEMPURES

Kakiage (1 u.) - 3

Braves BI.EN (iuca fregida amb la nostra salsa picant) - 6,5

Katsu (pollastre arrebossat en panko) al curri - 9,5

Tempura de calamar amb maionesa de ponzu - 11,5

ENTRANTS

Brioix de salmó fet a la robata amb maionesa japonesa, teriyaki I mantega - 12,5

Dorayaki de sobrassada Cal Rovira a la planxa i mel - 7,5

Tartar de tonyina vermella - 15

Okonomiyaki (pizza japonesa) (de secret i shiitake o gamba i calamar) - 9,75

Yakisoba (fideus) (de carn i verdures o només verdures) - 9,75

Yakimeshi (arròs) (carn, verdures i ou o de verdures i ou) - 9,75

ROBATAYAKI

Edamame amb soja, all i gingebre - 5,5

Alvocat a la brasa - 4,5

Lloms de sardines amb salsa batasoyu
(4 u.) - 6,5

Shiitake farcit amb morcilla de León picant
(2 u.) - 3,5

Yakitori (broqueta de pollastre) amb salsa teriyaki
(2 u.) - 7

Entranya amb dues salses - 12,5

Salmó amb salsa teriyaki (60gr) - 11,5

Chirashi d’anguila del Delta de l’Ebre - 11,5

Pregunta’ns pels plats de robatayaki de la setmana

SUSHI I SASHIMI

Nigiri de tonyina vermella amb cansalada Joselito
(1 u.) - 4,5

Nigiri de salmó noruec soasat amb llima i shichimi
(1 u.) - 3,5

Nigiri d’anguila del Delta de l’Ebre
(1 u.) - 4,5

Sashimi de tonyina vermella
(2 u.) - 5

Sashimi de salmó noruec
(2 u.) - 4

Sashimi d’anguila del Delta de l’Ebre
(2 u.) - 5

Shake fray roll
(roll farcit d’alvocat I llagostins embolicat en salmó I arrebossat)
8

Maki tempuritzat
(roll farcit de salmó i alvocat) amb salsa de formatge de cabra de La Frasera
(6 u.) - 8

OMAKASE
El xef tria per mi

MENÚ DEGUSTACIÓ
Amb el millor de la nostra taverna.

38,5€ per persona.

Taula completa. Begudes no incloses. Disponible tots els dies.

C/ Periodista Grané, 125, 08226
Terrassa

937 36 12 25

Horari

Migdia:

dimarts a diumenge, de 13 a 15.30 h.

Nits:

dimecres a dissabte de 20 a 23.30 h.

Segueix-nos en xarxes!