Carta - BiEn

OSTRES

De Normandia Gillardeau núm. 2

Al natural (1 u.) - 5,5

Amb salsa ponzu (1 u.) - 5,5

GYO-ZES

Fetes per nosaltres.

Carn mixta i verdures (1 u.) - 2

Llagostins amb maionesa de cap de gamba (1 u.) - 3

Secret ibèric amb guacamole i teriyaki (1 u.) - 3

TEMPURES

Kakiage (1 u.) - 2,5

Braves BI.EN (iuca fregida amb la nostra salsa picant) - 6,5

Katsu (pollastre arrebossat en panko) al curri - 7,5

Tempura de calamar amb maionesa de ponzu - 9,5

ENTRANTS

Brioix de salmó amb maionesa japonesa, teriyaki I mantega - 11,5

Dorayaki de sobrassada Cal Rovira i bresca de mel - 5,5

Tartar de tonyina vermella - 14,5

Okonomiyaki (pizza japonesa) (de secret o gamba I calamar) - 9,5

Yakisoba (fideus picants o no) (carn o verdures) - 9,5

Yakimeshi (arròs) (carn o de verdures) - 9,5

ROBATAYAKI

Edamame amb soja, all i gingebre - 5,5

Musclos al curri verd - 6,5

Espet a la japonesa de sardines
(2 u.) - 6,5

Panotxa amb batasoyu
(1 u.) - 3,5

Shiitake farcit amb morcilla de León picant
(2 u.) - 3,5

Yakitori (broqueta de pollastre) amb salsa teriyaki
(1 u.) - 3,5

Entranya amb dues salses - 12,5

Salmó amb salsa teriyaki - 11,5

Chirashi d’anguila del Delta de l’Ebre - 11,5

SUSHI I SASHIMI

Nigiri de tonyina vermella amb cansalada Joselito
(1 u.) - 4,5

Nigiri de salmó noruec soasat amb llima i shichimi
(1 u.) - 3,5

Nigiri d’anguila del Delta de l’Ebre
(1 u.) - 4,5

Sashimi de tonyina vermella
(2 u.) - 5

Sashimi de salmó noruec
(2 u.) - 4

Sashimi d’anguila del Delta de l’Ebre
(2 u.) - 5

Shake fray roll
(roll farcit d’alvocat I llagostins embolicat en salmó I arrebossat) - 8

Maki tempuritzat
(roll farcit de philadelphia, salmó i alvocat en tempura) - 8

OMAKASE
El xef tria per mi

MENÚ DEGUSTACIÓ
Amb el millor de la nostra tasca.

35€ per persona.

Taula completa. Begudes no incloses. Disponible tots els dies.

C/ Periodista Grané, 125, 08226
Terrassa

937 36 12 25

Horari

Migdia:

dimarts a diumenge, de 13 a 15.30 h.

Nits:

dimecres a dissabte de 20 a 23.30 h.

Segueix-nos en xarxes!